1. 原因：沃柑成为蓝色的原因是由于化学物质反应，可能是柑橘中所含的类黄酮与其他物质反应所致。
2. 是否可食用：一般来说，沃柑皮内出现蓝色并不会影响食用安全和口感，可以继续食用。但是如果感觉不适或对此有疑虑，建议停止食用。
3. 措施：如果想避免沃柑皮内出现蓝色，可以将它放在室温下的阴凉处保存，在易氧化的环境下更容易出现蓝色斑点，而湿度过高也可能影响果实皮色和品质。
4. 检查：购买沃柑时，可以检查其表面是否有软烂、变形、破损等情况，同时注意观察果皮上是否有蓝色斑点，以便选择优质的果实。
5. 营养价值：沃柑含有丰富的维生素C、类黄酮等营养成分，能够增强免疫力、帮助消化和排毒，降低血压、血糖等。因此，即使沃柑皮内出现蓝色，也不会影响其营养价值。
