1. 糯米粉准备：首先需要将糯米洗干净，晾干后磨成糯米粉，筛去杂质。
2. 配料准备：准备糯米粉、红糖、桂花等配料。将适量的红糖和桂花混合在一起备用。
3. 调制面糊：将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边搅拌边加水，直到调出均匀且稍微稠一些的糯米面糊。
4. 制作糍粑：将适量的糯米面糊放入锅内，开中小火蒸10-15分钟。当糯米糍粑表面已经结硬且韧性十足时，放入红糖桂花馅儿，在继续蒸5-8分钟左右，让馅儿完全烤熟且彻底渗入糯米糍粑之中。
5. 成品展示：取出糯米糍粑，用刀切成小块，并撒上一些桂花和白糖装饰即可。
小窍门：
1. 在糯米粉中加入一些芋头泥可以增加糍粑的绵软口感。
2. 桂花馅儿可以和红豆馅、花生馅等进行搭配，制成不同口味的糍粑。
3. 在蒸煮的过程中要注意火候，掌握好时间，糯米糍粑才能做的更好。
