1. 首先要确保手机上的视频已经有字幕，在设置中查看并开启字幕选项。
2. 下载安装一款支持提取字幕的App，如“小恒星字幕助手”、“爱剪辑”等。
3. 打开这个App，在主界面点击“本地”或“导入”，选择需要提取字幕的视频。
4. 等待App自动识别字幕并显示在屏幕上，如果无法自动识别，可以手动添加字幕文件。
5. 接下来可以编辑和调整字幕内容，例如修改颜色、位置，增加时间轴等。确定完成后保存。
6. 最后导出字幕文件，格式一般是.srt或.ass，可以在其他设备或平台上使用。
注意：不是所有视频都能成功提取字幕，取决于视频本身是否具有字幕以及字幕识别算法的准确性。
