柑橘类水果是除了橙子之外的所有柑橘属植物果实的总称，主要包括以下种类：
1. 柚子：味道清甜爽口，形状圆球形或梨形，可分为白柚、红柚等不同品种。
2. 柠檬：味酸而带苦味，富含维生素C，具有解暑润喉的功效。
3. 青柠：也叫石榴柚，味道比柚子酸，果实肉质较紧实，口感清脆。
4. 橘子：果皮斑驳多汁，味道略微酸甜，被誉为“金橘”。
5. 橙子：果皮黄色光滑，肉味甜美，含有丰富的维生素C和胡萝卜素。
6. 柑桔：果实较小，果汁甜而鲜美，富含多种维生素和矿物质。
7. 枸杞：虽然不属于柑橘类，但也算得上水果中的“小柑橘”，味道甜美，富含多种营养物质，对身体有着很好的保健作用。
除了以上几种柑橘类水果之外，还有一些比较生僻的品种，如文旦、蜜柚、龙眼柚等。这些水果不仅口感独特，而且营养价值也很高，是人们健康膳食中的重要组成部分。
