生石灰是一种化学物质，它的分子式为CaO，是由石灰石煅烧而成的。生石灰通常呈白色粉末或块状，具有极强的碱性，易吸水、吸潮。
生石灰不是盐，因为：
1. 生石灰的化学组成为一氧化钙，属于一种由单一元素构成的化合物。而盐是一类化合物，由阳离子和阴离子组成而成，例如常见的NaCl就是氯化钠。
2. 生石灰在水中会形成氢氧化钙，其溶液呈强碱性，而盐的溶液则具有相应的酸碱性质，两者呈明显的区别。
3. 在行业和生活中，生石灰的用途很广泛，包括建筑材料、环境治理、市政工程、农业等，而盐则主要被用于膳食调味、化工生产、制药和冶金工业等领域，两者的用途也存在较大差异。
总之，生石灰和盐在化学性质、组成结构和用途上都存在明显的区别，不可混淆。
