熟石灰和生石灰是两种不同的石灰制品，它们具有不同的性质和用途。以下是它们之间的区别：
1. 定义和形态：生石灰是一种化合物，由氧化钙（CaO）组成，通常以大块的形式出现。熟石灰是将生石灰与水反应后得到的产物，也被称为氢氧化钙（Ca(OH)₂），通常以粉末状或小块状出现。
2. 化学性质：生石灰是一种碱性物质，能够与酸反应产生盐和水，并释放出大量热量。在与水接触时，生石灰会迅速吸收水分并产生热量，这个过程被称为石灰消火。熟石灰也是一种碱性物质，但其反应性较低，即使与水反应也不会产生剧烈的热量。
3. 用途：生石灰广泛用于建筑、冶金、化工等领域中。用于建筑物石灰沉淀的主要原理在于生石灰与空气中的二氧化碳反应，在接触农田时吸收二氧化碳将其转化为熟石灰。熟石灰广泛用于水处理、垃圾处理、工业废水处理等领域。
4. 储存：生石灰在储存过程中需要注意，因为它会吸收空气中的水分产生热量，甚至能引起火灾。而熟石灰相对稳定，在储存和使用过程中安全性更高。
总之，熟石灰和生石灰在定义、形态、化学性质、用途和储存方面都存在差异，因此在使用时需要根据具体情况作出正确选择。
