区分冻肉和新鲜肉的方法有很多，主要可以从以下几个方面来进行判断：
1.外观：新鲜肉的颜色比较红润，表面有一定的湿润感；而冻肉的颜色可能有些发暗，表面看起来比较干燥。
2.弹性：新鲜肉的质地比较柔软，有一定的弹性；而冻肉的质地会比较硬，没有弹性。
3.气味：新鲜肉的气味比较清淡，而冻肉可能会有一些腥味或异味。
4.温度：用手触摸肉的温度，新鲜肉会比较凉爽，而冻肉则很冰冷。
5.肉汁：用刀在肉上轻轻切开一个小口，如果有大量鲜红的肉汁流出，说明是新鲜肉；相反冻肉则没有或者流出的肉汁比较少，颜色也比较暗淡。
6.保存方式：冻肉通常是用塑料或防潮袋包裹好放入冰箱冷冻室中储存，而新鲜肉则一般是直接放入冰箱保鲜层中，或者在肉店冷柜中展示。
