燃气罐起火是一种比较危险的情况，如果不及时灭火，可能会造成爆炸等严重后果。以下是灭火的方法和步骤：
1. 切断燃气供应：首先要切断燃气罐的供应，避免火势进一步扩大。
2. 寻找灭火器材：拿起一个合适的消防器材，如灭火器、水管等，准备灭火。
3. 确认风向：在进行灭火前要先确认风向，避免将火势吹向人群或物品。
4. 远离火源：保持安全距离和躲避火源，用器材射流化学泡沫或二氧化碳灭火。
5. 坚定信心：冷静坚定，做好灭火工作，直到成功灭火。
总之，在面对燃气罐起火时，要保持冷静，迅速采取有效措施，切断燃气供应、使用灭火器材、确认风向等措施是比较好的方法。同时，也要时刻注意安全，避免造成不必要的伤害。
