煮板栗的时间取决于板栗的大小和熟度,通常需要煮20到40分钟。
以下是具体的煮板栗时间和注意事项:
1. 涂料浸泡:将板栗放入清水中5分钟左右,让涂料浸泡软化,有助于去除涂料。如果不涂料,这一步可以省略。
2. 切口:用刀在每个板栗的外壳上切一个十字形小口,避免烹调时板栗烤裂。
3. 煮沸:将煮锅装满水,加入一点盐,加热至沸腾。
4. 加板栗:将板栗放入锅中,水需要淹过所有板栗。
5. 煮15分钟:大约15分钟后,试着拿出一个板栗,看看它是否已经软化了。
6. 滤掉水:如果板栗都已经软化,则可以把锅子中的水煮干或者先捞出来再流掉。
7. 去壳:在板栗还热的时候,将壳剥掉,并尽量保持板栗的完整性。
总的来说,煮板栗时需要注意加盐、适量涂料等细节,以确保煮出的板栗口感好,易于去皮。