1. 能够长期使用糙米代替米饭：糙米与普通大米相比，它保留了米糠的大部分成分，如维生素B、膳食纤维和微量元素等。这使得糙米比普通白米更加营养。因此长期食用糙米可以更好地满足人体对营养素的需求。
2. 糙米可以帮助减肥：糙米对于减肥也有帮助，因为其消化时间比大米慢，能够长时间让人感到饱腹。而且糙米的膳食纤维，对于排便、清理肠道也很有帮助。
3. 糙米对于控制血糖也有帮助：糙米含有低GI（血糖指数）的碳水化合物，可以控制血糖水平，并且长时间让人感到饱足，减轻空腹感。尤其适合糖尿病患者。
4. 但是应该注意烹饪方式和搭配：糙米比较硬，需要在烧水前浸泡30分钟以上，或者煮时加多一些水，加盖文火煮上40—50分钟，熟的程度比大米稍感硬一点。
5. 平衡饮食：虽然糙米比较健康，但并非万能，人体对多种营养素的需求需要平衡摄取。所以我们可以选择一些混合型的五谷米、小米等来搭配食用，让味道更加丰富。
