1. 酒质可能变差：虽然红酒的保质期长达10年，但是过了这个期限，酒质可能会变差，味道不再如当初香醇。另外，由于红酒中含有酸、酵母等物质，十年时很可能发生酸化、脱色和沉淀等情况，导致红酒口感不再完美。
2. 适合收藏：如果是高档的红酒，那么在保质期后仍然适合收藏。在恰当的环境下储存起来，可以让红酒变得更加丰富，口感更加顺滑。
3. 品鉴价值会增加：如果十年后的红酒存储得宜，品鉴价值会随着时间的推移而增加。对于酒迷而言，这是一种非常值得尝试的体验。
4. 不建议食用：虽然基本上没有人会直接将红酒作为食品来吃，但是，即使是用来烹饪，也不建议使用过期的红酒。无论是在口感上还是健康上，都存在一定的风险。
总之，红酒的保质期为10年，在过了这个期限之后，不建议再食用。虽然对于高档的红酒来说，适合收藏和品鉴，但是即使如此，也需要注意存储的条件和方法，以免对红酒口感和健康产生影响。
