1. 保质期是指经过科学测试和评估，食品在正常储存条件下能保持其安全性、营养价值和风味的期限。因此，保质期之后，食品可能会变质，产生有害物质或丧失营养价值，导致人体健康风险增加。
2. 食用过了保质期的食品可能会引起食物中毒、细菌感染或者其他健康问题。不同食品的保质期和储存条件不同，需要视具体情况酌情处理。
3. 有些食品过了保质期后，虽然不会产生有害物质，但已经丧失了营养价值和风味，不建议食用。
4. 食用过了保质期的食品可能会对身体造成影响，尤其是对于容易过敏或者消化系统不太健康的人群，更容易出现不良反应。
5. 综上，建议大家在选择食品时注意保质期，尽量不要食用过了保质期的食品，以确保自己的健康和安全。
