过了保质期的食物不建议再食用，因为食物在保质期之后可能会发生变化、腐烂或者变得不安全。具体来说:
1. 过了保质期的食物可能会变质，导致细菌滋生，产生有害物质。
2. 食物过期后的营养价值已经下降，即使是没有变质的食物，在过保质期之后也会失去一些营养。
3. 一些过期的食物可能会对健康造成危害，例如巧克力、干果、泡面等食品过期后可能会引起中毒。
4. 不同类型的食品过期时间不同，一般易变质的肉类、乳制品等建议不要超过保质期后一周内食用；而饼干、糖果等干货食品则可以适当延长使用时间。
总之，过了保质期的食物应该谨慎处理。如果食品出现异味、异色、变硬或者变软等异常，最好不要再食用，以免引起健康问题。
