面包保质期是指在规定的时间内，面包仍然能够保持新鲜和可食用的状态。过期的面包呈现出明显的变质迹象，比如发霉、变硬、变干等，这些情况下是不能食用的。但是，如果面包只是轻微的变质，比如稍微有点干燥、变硬，还是可以食用的。下面是关于过期面包是否能够食用的几个分点：
1. 受储存情况影响：如果面包过期了，但是一直被储存在冰箱里，那么它的寿命会得到一定程度的延长。而如果没有妥善储存面包，就算还没到保质期，也可能已经开始变质，并不适合食用。
2. 依靠感官判断：通常来说，如果要判断过期的面包是否还能够食用，最好依靠人的感官，比如看、闻、尝。如果面包上有明显的霉斑，那么肯定是不能吃的；闻起来有异味，同样是不能吃的；如果咬一口之后发现比较难嚼，或者有异样的味道，那么也应该立即停止食用。
3. 煮熟或烤热：有时候，即使面包已经过期了，只要加工一下，比如煮成面汤或者烤成法棍等，也是可以继续食用的。这是因为高温可以破坏细菌的结构，从而杀死微生物。
总之，在判断过期面包是否能够食用的时候，需要注意储存、感官判断以及处理方式等多个因素。如果您不确定，最好还是选择保险起见，不要食用已过期的面包。
