红酒可以一直喝下去，但是要注意保质期和储存条件。保质期一般为3-5年，但是有些高质量的红酒可以储存10年以上，并且随着时间的推移，红酒的品质和口感会有所变化，有的红酒会变得更加柔和，有些会更加复杂。以下是红酒的保质期和储存建议：
1. 保质期：一般来说，存储条件良好的红酒会保持品质3-5年，但是有些种类的红酒甚至可以存放10年以上。红酒的保质期取决于葡萄品种、产地、储藏条件、年份等多个因素。因此，在购买的时候要查询保质期并注意存储条件。
2. 储存条件：储存红酒的最佳温度为13-18摄氏度，最高不超过20摄氏度。要避免阳光直射和温度变化大的环境，同时也要保证通风干燥。红酒的储存位置要平稳，尽量不要频繁移动和振动。同时，储存红酒的位置要远离氧气、异味和霉菌。
3. 酒瓶开启后的保质期：一旦开启，红酒将暴露在氧气中，因此需要在短时间内饮用。一般来说，开启后的未喝完的红酒可以放置1-3天内饮用，但建议尽量之间饮用完毕。
总之，红酒是需要储存的，而且要注意其保质期和储存环境，这样才能确保红酒有高品质的口感体验。
