1. 麻油是一种香浓、有点苦味的植物油，通常由芝麻籽压榨而成。
2. 麻油富含多不饱和脂肪酸，如亚麻酸和欧米伽-6脂肪酸，对人体健康非常有益。
3. 传统上，麻油是中国南方餐饮文化中十分重要的一种食用油。在中国南方的米线店中，麻油被广泛地运用于米线、干炒牛河、拌凉粉等菜品中，可以增加食品的香气和味道。
4. 与部分其他植物油相比，麻油的烟点相对较低，不适合高温烹饪，但它非常适合用来作为润滑油或调味料。
5. 由于麻油富含多种营养成分，加上其独特的香浓味道，现在在全球范围内都被视为一种高档调味品，深受美食家们的喜爱。
