山竹里的黄东西指的是山竹果肉中的黄色部分，也称为“膜质”，其食用价值相当高。以下是详细回答：
1. 概述：山竹里的黄东西，起源于越南，是种类在中国南方地区最为常见的水果。果实表皮光滑，果肉呈白色或淡黄色，有浓郁的香甜味道。
2. 营养成分：山竹果肉中含有许多营养成分，如维生素C、铁、钙、碳水化合物等。其中，黄色部分富含植物黄酮、胡萝卜素等成分，具有极高的抗氧化能力，对人体健康有很大的好处。
3. 食用方法：山竹里的黄东西可以食用，同时也可以作为加工食品中的原料。不过需要说明的是，黄色部分口感较为柔软，不太适合单独食用，一般建议与果肉一起食用。
4. 注意事项：虽然山竹里的黄东西具有食用价值，但也要注意适量食用。因为黄色部分含有一些天然物质，有可能会引起过敏等不良反应。另外，如果山竹果肉已经过期或者保存不当，也不建议食用。
总之，山竹里的黄东西是一种极为有营养的食品，可以加入日常饮食中。但需要注意适量食用，并选择新鲜的、保存良好的山竹。
