黑豆的外表颜色是黑色，而其内部的颜色是绿色的。以下是关于黑豆内部为什么是绿色的解释：
1. 黑豆中含有大量的叶绿素，这是一种可以使植物进行光合作用的重要生物分子。在黑豆萌发生长期间，叶绿素将被大量合成，从而导致它们在内部呈现出绿色。
2. 黑豆还含有大量的维生素和矿物质，例如维生素A、C、E、钙、铁等。这些营养素也会在黑豆发芽或者生长时，被合成并随着黑豆内部的颜色变化而变得更加浓郁。
3. 在黑豆收获、加工后的存储中，其内部绿色颜色也可能发生变化。这一过程可能受到湿度、氧气等因素的影响，使得原本绿色的黑豆变得逐渐枯黄。
总之，黑豆内部的颜色是绿色的，这与黑豆的组成成分、生长特性以及后期存储条件都有关系。
