燕窝是一种被誉为美容、滋补的食品，但如果燕窝变质了该如何判断呢？以下是详细解答：
1. 外观：正常的燕窝通常呈现乳白色到浅黄色的透明凝胶状，而变质后的燕窝会出现发黑、发黄、发绿或发臭的现象。
2. 气味：正常的燕窝有轻微的海味，但不会有其他异味，而变质后的燕窝会散发出明显的臭味或酸败味。
3. 质地：正常燕窝有一定的硬度和弹性，而变质后的燕窝则变得松散、粘稠或发硬。
4. 储存时间：燕窝的保存期限一般为3年左右，但如果超过这个时间而没有保持好条件，燕窝就会变质。
总体来说，如果发现燕窝外观颜色有变化，气味异常或者质地不再是以往的那种软滑状态，就需要怀疑燕窝是否已经变质。建议消费者购买燕窝时要去正规渠道，并且储存燕窝时应放在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮和受污染。
