米豆腐是一种由米粉或米浆制成的豆腐类食品。它的制作方法主要包括以下几个步骤：
1. 准备材料：将大米浸泡、磨碎成米浆或者直接购买现成的米粉。
2. 加工：将米浆或米粉和适量的水混合搅拌，然后加热至约90℃左右，不断搅拌使其变得黏稠。
3. 过滤：将搅拌好的米浆过滤到铝箔托盘中，放置静置约30分钟。
4. 切片：待米浆凝固后，将其切成块状或任意形状的薄片。
5. 煮熟：将米豆腐放入沸水中煮熟即可食用或用于作料理。
需要注意的是，在家里亲手制作米豆腐比较麻烦，另外市面上也有许多加工厂批量生产的米豆腐供应给市场。无论是哪一种方式，卫生健康都是其中非常重要的环节。
