板栗煮还是蒸是一个非常常见的问题，不过具体选择煮还是蒸要根据口感和营养价值来决定。下面是一些相关的点：
1.口感：煮出的板栗比较软糯，而蒸出来的板栗则更加爽脆。
2.营养：无论煮还是蒸，板栗都是非常营养的，但是煮功夫会带走一部分水溶性维生素和矿物质，因此蒸出来的板栗更为滋补。
3.时间：煮板栗所用的时间相对较短，通常只需要20-30分钟，而蒸则需要40-50分钟的时间。
4.鉴别：煮板栗时，外皮经常会炖出来，而蒸板栗则没有这个问题，所以蒸板栗更容易分辨。
总之，煮板栗和蒸板栗各有优劣，要根据自己的喜好来选择。如果追求口感的观感，可以选择煮；如果更注重健康营养价值，建议选择蒸。无论哪种方式，只要食用前仔细清洗，都是美味可口的。
