干邑和白兰地都是来自法国的葡萄酒，但它们有一些主要区别：
1.地理区别：两者都产自法国西南部的葡萄种植区波尔多，但干邑的产区更加狭窄，只限于勃艮第地区的某些区域。而白兰地则是产自夏朗德省的几个区域。
2.葡萄的品种和风味：干邑使用的葡萄品种为干邑葡萄，这种葡萄糖分低，适合制作干邑。干邑通常具有较干爽、轻盈的口感，带有柑橘、白花、香料等清新香气。而白兰地则使用九种不同的葡萄品种，其风味可能因年份和酿造方法而不同，通常带有坚果、水果和某些甜味。
3.酿造方法：两种酒的酿造方法也有所不同。干邑在鼓风机和锅炉下进行双重蒸馏，使得酒精浓度增加到60%以上。白兰地的酿造过程更为复杂，通常包括发酵、蒸馏和长期陈放等步骤。
4.年份标志：干邑是以年份作为基准进行分类的，而白兰地则是使用不同的等级标志，如XO（至少陈放6年）、VSOP（至少陈放4年）等。
总之，尽管干邑和白兰地都是来自法国的葡萄酒，但它们在产区、葡萄品种、风味、酿造方法和年份标志等方面有很大的区别。
