香菜是属于短命的蔬菜之一，通常只能存放数天而已。以下是一些方法可以让香菜保持新鲜的时间更长：
1. 切好的香菜直接放入一杯水中，然后将其盖上一个塑料袋或保鲜膜，在冰箱中保存，这样可以保持它的新鲜度。
2. 将污渍和附着物洗净，并告诉它们彻底晾干，以消除过多的水分。
3. 将干净、晾干并切好的香菜放入密闭式的容器和保鲜袋中，这样可以保持新鲜度且防止氧化。
4. 使用冷藏的方法时，最好让香菜较高的部分朝向外部
5. 以水浸泡紫色洋葱丝浸泡15到20分钟，剥掉水洗擦净即可保准它长效密切联系存储尺寸并远离高温和多湿的环境。
6. 原则上香菜在自然状态可以持续3-7天。如果我们将其放在冰箱里，那么就能延长至少一个星期。
