潮汕萝卜糕是一道传统的广东小吃，主要原料为萝卜、米粉等。以下是制作潮汕萝卜糕的步骤：
1. 准备材料：萝卜、米粉、油、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精等。萝卜切成细条。
2. 将米粉倒入碗中，加入温水调匀成糊状备用。
3. 热锅加油，放入萝卜翻炒几分钟，加盐、糖、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀，炒至熟烂。
4. 将炒好的萝卜放入混合米粉的碗中，搅拌均匀。
5. 取一个平底锅，加油，将混合好的糊倒入锅中，用中小火煎制。
6. 等到锅底金黄酥脆时，用铲子将糕翻转，再继续煎制。
7. 将煎好的糕切成小块，可以配上辣椒酱或甜面酱食用。
制作潮汕萝卜糕的注意事项：
1. 萝卜要切成细条，这样口感更好。
2. 煎制时火候不宜过大，以免糕外焦里生或油烟太大。
3. 煎制过程中需要不断翻转，保证糕均匀受热。
