抱子甘蓝，又称包心菜、洋白菜，是一种叶莖均匀的常见蔬菜，原产于地中海沿岸地区，现已被广泛种植并成为全球最常见的蔬菜之一。以下是抱子甘蓝的特点和用途：
1. 特点：抱子甘蓝包心饱满，叶片厚实，质感清脆爽口，富含营养，含大量维生素C、纤维素、钙、铁等元素。
2. 烹饪用途：抱子甘蓝可以生食或加工制作成各种不同的菜品，如凉拌、炒、煮、烤等多种方式处理后都可以享用。因为它是一种营养丰富的蔬菜，所以常被用来做沙拉、糕点、腌制等。
3. 营养价值：抱子甘蓝是一种非常健康的蔬菜，不仅富含各种营养元素，而且它几乎没有卡路里，是减肥人士们钟爱的低热量食品。它也被证明有预防癌症、降低胆固醇、增强免疫力等功效。
4. 栽培方法：抱子甘蓝生长期要求宜凉性带湿度高的气候，适合生长在富含腐殖质、微酸性的土壤上。它需要充足的阳光照射和中等的水分供应，同时还需要定期施肥和除草，以保持健康生长。
