1. 准备材料：培根和米饭。培根可以根据个人口味选择薄片或厚片，米饭最好是前一天做好的。
2. 切培根：把培根切成小块或者丝状，尽量让每块培根大小相同，这样炒出来容易入味。
3. 热锅加油：用中火把锅加热，倒入适量的植物油，可以加入几粒葱姜蒜煸炒出香味。
4. 烤培根：把切好的培根放入锅里煎至变色，最好不要放过多的油，虽然培根本身有脂肪。培根煎至微焦就台端离火，这样炒出来的培根口感更好，而且灰烬不会掉进锅里。
5. 上米饭：把煮好的米饭加入锅里，继续翻炒。注意火候，避免粘锅。
6. 调味：加入适量酱油、盐等调味料，再加一点点胡椒粉， 这样调味可以让培根和米饭更加浓郁。不过口味请随个人喜好。
7. 放静置：炒好的培根饭不要立刻关火离锅。把锅离火后，让培根和米饭静置，让它们自然而然的混合。
总结：炒培根饭的关键是火候、食材和调味料。炒的时间不宜过长，避免糊锅。尽量选用新鲜的食材，培根可以配合其他蔬菜来搭配。想让这道菜更好吃，可以在调料里加一点儿醋，酸甜口感别有一番风味。
