青山楂可以食用，而且有很多好处，以下是详细的分点回答：
1. 营养价值丰富。青山楂中含有丰富的维生素C、维生素P和胡萝卜素等多种维生素和矿物质，能够帮助身体抵御疾病，提高免疫力。
2. 改善消化系统。青山楂中含有较多的果酸和类黄酮，可以促进消化，增加胃肠蠕动，改善便秘等肠胃问题。
3. 降低血压和血脂。青山楂中的黄酮类物质可以扩张血管，降低血压，同时还可以降低血脂，预防冠心病等心血管疾病。
4. 减肥塑形。青山楂中含有的有机酸、纤维素等成分还可以帮助人们减肥，减少体内积累的脂肪，达到塑形的效果。
5. 食用方法多样。青山楂可以加入到各种料理中，也可以泡茶或者制成果酱等食用，具有诱人的口感和香味，十分美味。
总之，青山楂是一种非常优良的食品，既可口又健康，不仅可以增加营养，还能够预防疾病，推荐大家多加食用。
