1.选择优质的百合干：挑选色泽鲜艳、外观完整、无虫害和霉变的百合干，尤其是要避免购买染色或加工过多的商品。
2.清洗百合干：用清水浸泡百合干，然后把表面的杂质和泥沙洗掉。建议清洗3-4次，直到水变清为止。
3.泡水前煮沸水：将锅中的水煮开，然后放入百合干烫一下，稍微焯一下后立即捞出来。
4.泡水时间及温度：把焯好的百合干浸泡在热水中约10分钟左右，让百合干软化。百合干应该泡在温水或凉水中，使用开水或热水泡会破坏百合的营养成分。
5.加入其他食材调味：百合干也可以搭配其他食材，如枸杞、红枣、莲子等一起泡水，可以改善口感和营养成分。
6.注意事项：泡水时间不宜太久，以免破坏百合的营养成分；另外，百合干不宜多食，每天适量即可。
