削掉芦笋尖的必要性可因个人口感和用途而异，以下是几点可能需要考虑的：
1. 嫩度：芦笋尖含有更多的水分和嫩纤维，口感更加柔嫩，但这也意味着更容易被煮烂或蒸烂。如果想保持芦笋尖的嫩度，建议不要削掉。
2. 外观：芦笋尖的外观很美观，可以用来装饰盘子和提高食欲。如果要保留芦笋尖的完整外观，建议不要削掉。
3. 卫生：芦笋生长在地里，可能会沾上一些泥土或杂质。如果不削去芦笋尖，需要将其洗净，否则可能带入一些不易看到的杂物。
4. 味道：芦笋尖含有更多的芳香和味道物质，其味道比较独特。如果想保留这种独特的味道，建议不要削掉。
5. 用途：如果要用芦笋尖作为烹饪的原料，比如做成汤、沙拉或炒菜等，根据菜品需要选择是否要削皮。
总之，要不要削掉芦笋尖取决于各种因素的权衡。如果是生吃或作为装饰，建议保留芦笋尖；如果烹饪需要，可以根据情况削皮。
