螺蛳粉是一道广东传统小吃，具有多种营养价值。
1. 蛋白质含量丰富：螺蛳粉中含有适量的蛋白质，有助于提高人体的免疫力和身体素质。
2. 碳水化合物含量较高：螺蛳粉中含有足够的碳水化合物，可以为身体提供能量，促进身体代谢。
3. 富含维生素与矿物质：螺蛳粉所用的材料中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有利于肌肤健康以及骨骼生长和免疫细胞发挥作用。
4. 具有消化、去油腻作用：螺蛳粉吃起来味道鲜美，清爽解腻，对于缓解口气和消化有很好的作用，同时还有助于调节体内脂肪含量和血糖水平。
总的来说，螺蛳粉虽然是一种传统小吃，但它也具有一定的营养价值和健康功能，适量食用是对身体有益的。
