1. 原料问题：蛋糕的湿润粘手可能是因为在制作过程中加入水或者牛奶等液体过多，或者使用了较为潮湿的原料。
2. 低温存储：蛋糕制作完成后应该在室温下自然冷却，存放在干燥通风的环境中。如果将蛋糕放在冰箱中保存，可能会导致表面凝结成水珠，形成潮湿感。
3. 烘焙不均匀：烘焙过程中，蛋糕内部和外部的温度差异较大，可能出现蒸汽蒸发不完全，导致蛋糕表面出现潮湿感。
4. 包装不当：蛋糕包装时应该避免与湿润的物品接触，以免吸收过多的潮气。
5. 天气原因：潮湿的天气会导致蛋糕表面产生水气，增加湿润和粘手的感觉。
对于这个问题，我们可以通过以下措施解决：
1. 使用优质的原料，并且在制作过程中加入尽量少的液体。
2. 制作完毕后，将蛋糕存放在干燥通风的环境中。如果必须冷藏，可以使用保鲜膜包好，避免与湿润的物品接触。
3. 烘焙时要确保温度均匀，并且让蛋糕内部和外部温度逐渐降温。
4. 包装时要选择干燥的包装材料，如保鲜盒，塑料袋等。
5. 如果天气湿润，建议尽量避免制作和食用蛋糕。
