1. 兰花蟹的大小会影响蒸的时间：较小的兰花蟹需蒸煮10-12分钟左右；而较大的兰花蟹则需蒸煮15-20分钟不等。
2. 如何判断蟹是否煮熟：通过观察蟹壳颜色的变化，蟹脚的灵活度以及蟹肉颜色来判断是否煮熟，熟透的兰花蟹外壳颜色通常由翠绿变为橙红，蟹肉也会变得更加白嫩有弹性。
3. 如果使用蒸锅蒸煮兰花蟹，应在水开后放入蟹身再蒸，更易锁住蟹味和口感，需要注意的是在翻动蟹壳时一定要轻拿轻放以避免破损蟹肉。
4. 其他影响蟹蒸煮时间的因素：蟹体的新鲜程度，原料温度，海拔高度，气压等都可能会影响到其煮熟的时间，建议在烹饪过程中灵活调整。
