1. 准备：先准备好一把锋利的刀和一个特制的牛蹄去壳器。
2. 煮开水：把水煮开，将牛蹄放入水中，浸泡个几分钟，让毛发变软。
3. 去毛：用刀子将牛蹄的毛发去除干净，注意要将毛根也彻底的剪掉。这样可以保证去除干净，不留下任何残留的毛发。
4. 去壳：将牛蹄放入特制的牛蹄去壳器中，轻轻按下去，用力压碎牛蹄的骨头。然后将壳子取出，然后将肉质部分清洗干净。
5. 清洗：将牛蹄肉质清洗干净，注意要清理干净骨头后面的肉质残留物。
6. 原理：牛蹄的骨头比较硬，为了使肉质软化，需要煮的时间较长。如果时间太短，不能达到软化的目的；时间太长，又容易烂掉，口感会变得不好。因此，需要在每10分钟内检查一次煮熟的情况，不同的时间和火候会产生不同的味道。
7. 烧煮：煮涸后将牛蹄放入电力高压锅中，加入调料按个人口味和喜爱敝。然后开火烧煮，煮到软烂即可。
8. 完成：将煮好的牛蹄放入容器中，撒上芝麻、香菜或其他喜欢的配料即可。
