老白茶是一种优质的白茶,其冲泡方法会影响到其口感和营养价值。以下是老白茶正确的冲泡方法:
1.选好茶具:建议选择陶、瓷制品或紫砂茶壶冲泡老白茶,以保持其原有的香气。
2.洗涤茶具:将茶壶、茶杯等用热水进行清洗,去除内部异味和杂质。
3.准备茶叶:老白茶的泡制量一般为5克,加入茶壶内。
4.注水:使用开水冲泡老白茶,注意温度要控制在80℃~90℃之间,大火烧开水后先放置一段时间再升温,这样能保持茶叶的营养成分和香气。
5.第一泡:将热水注入茶壶,待老白茶软化后密封在茶壶内,第一泡时间不超过30秒,便于释放出新鲜的茶香。
6.第二泡:倒掉第一泡,将新热水注入,并让其浸泡1分钟左右。
7.第三泡:经过前两次泡制,老白茶已经充分展开,这一次可以泡1分钟左右。
8.第四泡:老白茶还剩下的精华用水一泡即可,泡制时间可以稍微延长。
9.保温:为了保持茶汤的温度和香气,可以在冲泡后使用盖杯盆或手震等方式进行保温。
以上是老白茶正确的冲泡方法,通过精细的冲泡技巧,可以品尝到优质的老白茶,同时保留其营养成分。