炒菜放冰箱可以放1-3天，主要取决于菜的种类和加工方式。以下是更详细的解释和建议：
1. 蔬菜：一般来说，生菜、青菜等绿色蔬菜在冰箱中保存时间较短，最好当天食用完。切好的蔬菜或炒熟的菜可保存1-2天。
2. 肉类：生肉在冰箱中可保存3-5天，而炒过的肉也不例外，最好在2天内食用完。注意，切成小块或丝的肉类保存时间会更短。
3. 饭类：炒饭、炒面等用米饭或面条为主料的炒菜可以放2-3天，但需要确保保存时密封及冷藏。
4. 汤类：炒菜中的汤汁部分也可保存，但建议未打荤汤的保存时间不超过2天。
需要特别提醒的是，不论是哪种炒菜，都需要注意以下几点：第一，保存前需要将菜肴完全冷却；第二，保存时务必使用密封的包装盒或保鲜袋；第三，保存期间需放在冰箱低温区域（一般为2-5°C）中。
总之，炒菜放冰箱的保存时间不应过长，以免影响口感和营养。为食品安全和品质着想，最好在1-3天内食用完。
