楚雄美食有哪些？
1.泸溪牛肉：以当地的牛肉为原料，切成薄片后加入葱、姜、蒜等调料，用锅煮至熟透。
2.兔头：属于特色美食，在当地非常受欢迎。制作时先将兔头洗净，去掉耳朵和眼睛，然后用五花肉卤制。
3.五色龙虾：这是一道外形漂亮、味道鲜美的菜品，主要原材料是当地出产的龙虾，红、黄、白、绿、黑五种颜色的龙虾混合在一起做成。
4.饵丝汤面：楚雄最有名的小吃之一，由饵丝和面条组成，再配上浓郁的骨汤，味道清香可口。
5.甜酱排骨：这道菜品的特点是软糯香甜，排骨上裹满了甜酱，让人垂涎欲滴。
6.麻辣火锅：也是当地人最喜欢的美食之一，口味重辣，汤汁浓郁，让人吃过之后回味无穷。
7.腊肉米线：这种美食非常适合当地的气候条件，以新鲜的腊肉和当地出产的米线为原料，配以小炒菜和辣椒油，味道十分美味。
8.土豆烧牛肉：这是一道用牛肉和土豆作为主要原料，慢慢炖制而成的菜品，口感醇香浓郁。
9.章丘银丝卷：这是一种传统的楚雄美食，是将面粉和山药粉混合在一起做成馅料，再用银丝卷成各种形状的小点心。
