生冷食物是指没有加热或加工的食物，如生肉、生蛋、生鱼、生菜等。医生表示生冷食物不能吃有以下几个原因：
1.易造成食物中毒：生冷食物往往存在着各种细菌、寄生虫和病毒。如果不进行煮熟或加工，吃下这些食物就很容易导致食物中毒，引起腹泻、呕吐、发热等症状。
2.影响消化和吸收：生冷食物本身就比较难以消化，容易给胃肠道带来负担并刺激胃酸分泌。同时它们也会影响到人体对某些营养素的吸收，尤其是蛋白质和维生素。因此，长期食用生冷食物还可能会引起贫血、口干舌燥等症状。
3.不利于保健：在中医看来，食物的属性有“寒”、“热”之分。生冷食物多为“寒性”，会对人体的阳气产生负面影响，而且如果长期食用，还会损伤人体的气血，消弱脾胃。
综上所述，医生所说的生冷食物不能吃并不是绝对的禁忌，我们需要结合自己的身体情况和饮食习惯来进行选择。同时，对于生冷食物的处理也需要注意卫生和烹饪方式，以减少潜在食品安全隐患。
