茄子是一种营养丰富的蔬菜，但也有些需要注意的食物搭配。不能和以下食物一起食用：
1. 未熟或生的茄子：茄子中含有一种毒性物质，需要通过加热处理去除，否则会对身体造成伤害。
2. 动物肝脏：茄子中含有酸类成分，与肝脏结合会引起胃口不适和消化不良。
3. 某些海产品：茄子中含有大量草酸钙，会与海产品中的铁离子结合，影响吸收利用。
4. 甜菜：茄子和甜菜同食容易导致皮肤过敏，出现瘙痒、红斑等症状。
5. 豆制品：豆制品中含有一定量的牛磺酸，会与茄子中的氨基酸相抵消，影响人体对蛋白质的吸收。
总之，为了健康饮食，我们应该注意茄子的搭配，合理搭配可以更好地发挥其营养价值，促进身体健康。
