1. 目的：泡木耳能够软化它的质地，可以更好的烹饪。
2. 清洗：购买的湿木耳需要用清水冲洗干净，将多余杂质进行清除。
3. 泡发：将洗好的木耳放在盆中，加入清水，使木耳全部浸没。建议泡发3-4个小时，或者一夜，这可以使木耳充分吸收水分。
4. 去皱：泡发好的木耳表面还有皱纹及泥垢，需要手工检查每一个，剪去坏掉的部分并用手轻轻擦拭以去除污渍。
5. 烹饪：泡好的木耳可以被用于烹饪任何菜肴，需要根据不同的食谱和偏好来切割（丝、片或块）。
结论：虽然已经买了湿木耳，但是人们仍应该泡发以确保它们的美味和可口性。
