桃胶是一种传统的中草药食材，在中医理论中被认为具有温补、补气、滋阴、止血等功效，其主要作用包括以下几个方面：
1. 滋阴润燥：桃胶具有滋阴润燥的作用，可缓解口干舌燥、咳嗽干燥等症状。
2. 补气养血：桃胶中含有大量的胶原蛋白和氨基酸等成分，可以促进血液循环，提高氧气供应，增强身体免疫力。
3. 改善皮肤：桃胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，可以促进皮肤的新陈代谢，减少皱纹，改善肤色，使肌肤更加水润光滑。
4. 增强记忆力：桃胶所含的活性物质可促进人体神经传递信息，增强大脑细胞之间的联系，使人的记忆力得到提高。
5. 促进消化：桃胶中的黏性成分能吸收肠道内的残渣，促进肠道蠕动，有利于身体排毒。
总之，桃胶富含多种营养成分，能够起到滋阴润燥、补气养血、改善皮肤、增强记忆力、促进消化等多种功效，对各种人群均有益处。
