1. 鳗鱼是有刺的动物，但是在食用过程中通常会被剔除掉。一般来说，鳗鱼饭中不应该出现鱼刺。
2. 如果有人在制作鳗鱼饭时没有剔除干净鳗鱼中的刺，那么在食用鳗鱼饭时可能会咬到刺，导致喉咙疼痛、刺激和不适等问题。
3. 为了避免食用鳗鱼饭时被刺扎伤，推荐在食用前对鳗鱼进行检查，确保其已剔除了所有的刺。
4. 此外，如果你个人对鱼刺比较敏感，可以考虑选择其他类型的食物，避免食用鳗鱼或其他带鱼刺的菜肴。
5. 总结一下，鳗鱼饭本身不应该有刺，但是在制作或配料过程中可能会不小心留下，因此在食用前需要仔细检查。
