1. 活虾的颜色：活虾的颜色会随着不同的环境和养殖方式而有所不同，而青绿色比较常见。但是并不是所有青绿色的活虾都能直接食用。
2. 活虾是否新鲜：青绿色的活虾，如果是新鲜的，没有出现异味或者出现一些不同寻常的颜色变化，那么基本上是可以安心食用的。
3. 活虾的来源：需要确认活虾的来源是否来自信誉良好的渔场或海鲜市场，以避免食用低质量、不卫生的生物。
4. 活虾的处理：若是新鲜的青绿色的活虾，它必须先被放在淡盐水里泡至少两小时，再用凉水冲洗。而如果是其他颜色，且感觉到虾壳粘滑，就不建议购买了。
5. 存储方式：买回来的活虾应该尽快处理，如果需要存放，建议放置在冰箱里，并用湿毛巾包裹起来，同时更换湿毛巾、清理虾踪，保证其新鲜。
