啤酒柴鱼是一道非常美味的日式小食，制作方法如下：
材料：
- 柴鱼50克
- 啤酒1瓶
- 白砂糖适量
制作步骤：
1. 将柴鱼洗净备用。
2. 在锅中烧开一瓶啤酒，加入适量的白砂糖搅拌均匀。
3. 将洗净的柴鱼放入啤酒中，煮约4-5分钟，直到柴鱼变软。
4. 关火后等待20分钟左右，让柴鱼充分吸收啤酒的味道。
5. 将柴鱼取出晾干过夜，直到完全变硬。
做成啤酒柴鱼的好处：
1. 清晰的啤酒味道能够很好地为柴鱼增添深度和层次。
2. 啤酒还具有脱臭效果，可以去除柴鱼的刺鼻气味，使其更加香醇美味。
3. 制成啤酒柴鱼后可以长时间保存，方便随时享用。
总之，啤酒柴鱼是一种美味又方便的小食制作方法，让您在家也可以享受日式美食。
