清蒸鸡是一道传统中国菜肴，主要流行于南方地区，特别是广东、福建、江苏、浙江和上海等省份。以下是清蒸鸡的一些分点回答:
1. 起源：清蒸鸡起源于南方水乡，有着悠久的历史。最初是渔民们在渔船上将鸡清洗干净后，放入温香热烤的锅中蒸熟，这样既能满足吃饱肚子的需求又不会熏火伤喉。
2. 做法：清蒸鸡的做法相对简单，主要需要用到鸡、葱、姜、料酒等配料。先将鸡洗净，切成块或者整只蒸，蒸之前可以先用盐、酱油等调味。然后在鸡身上撒上葱絮、姜片，淋上料酒或者米酒，上锅蒸熟即可。
3. 特点：清蒸鸡的特点是口感清新、汁液鲜美，营养丰富。清蒸出来的鸡肉质地松嫩、鲜美，不会掩盖原汁原味的鸡肉本身的味道。而且清蒸鸡不需要太多的调料，口感非常健康。
4. 适合人群：清蒸鸡适合所有人群食用，特别适合减肥人群和高血脂、高胆固醇人群。由于做法简单，也是家庭日常菜肴之一。
总之，清蒸鸡作为一道典型的传统中国菜肴，以其独特的味道和健康的特点深受人们的喜爱。
