椰青是有机会成为饮用水供给的植物，并且作为饮料非常流行及受欢迎，而其果肉相对而言不同寻常的厚重而具有一种散发特殊气味并且口感偏硬的特点。
1. 处理不易：椰青的果肉不易处理，可能需要使用很多刀工分离果肉本身及其他部位和它所附着的纤维，从而增加了处理的复杂度。
2. 难储存：由于椰青果实所包含的水份与糖分比较高，而且又经常在外部暴露于阳光、空气、尘埃等元素中，会导致它所附着的果肉变质、腐烂以及滋生细菌等难题。
3. 不易消化：而椰青的果肉本身也需要花费比其它水果更长的时间消化。特别是对于如胃酸过多或肠胃偏弱的人而言，吃椰青的果肉可能会引起胃肠道不适、消化不良等症状。
总之，虽然椰青果肉叶有许多营养价值，但其特殊的性质使得大多数人并不适合食用。因此应该谨慎考虑椰青果肉是否适合自己并咨询专业营养师等相关专业人士的意见。
