这个问题涉及食品安全和卫生方面的知识，因此需要做出下列解释：
1. 鸡蛋外壳发霉并不意味着内部还是可食用的。霉菌可以渗透到鸡蛋内部并产生毒素，如果发现鸡蛋表面有发霉现象，最好不要食用，以免导致食物中毒。
2. 鸡蛋可以很快变质，尤其是在没有储存正确的情况下。如果鸡蛋已经过期，甚至是在过期日期之前，也不要食用，以免病菌繁殖导致身体疾病。
3. 鸡蛋在储存时需要采取正确的方法，比如放在冰箱里，并把它们放在干燥的地方。如果鸡蛋被放在潮湿的环境下，它们就会更容易腐败，甚至发霉。
4. 准备食用鸡蛋时，需要确保将鸡蛋彻底加热熟透。未经过充分煮熟或煎炸的鸡蛋可以容易传播病原菌，并且导致食物中毒。
总的来说，鸡蛋外壳发霉是一种危险信号，暗示着调节饮食搭配的必要性。如果有任何疑虑，最好咨询专业人士或丢弃这些已经变质的食品以保证健康饮食。
