吃太多奶酪会对身体造成一些负面影响，具体如下：
1. 导致消化不良：奶酪中含有高脂肪和高蛋白质，如果摄入过多，就容易导致胃肠道的负担增加，从而引发消化不良，口干舌燥、恶心呕吐等症状。
2. 增加体重：奶酪中含有高热量和高脂肪，大量摄入会导致身体能量过剩，并转化为脂肪储存，长期下来，会逐渐导致体重增加，甚至引发肥胖症。
3. 增加血脂：奶酪中含有饱和脂肪、胆固醇等成分，吃太多会导致血脂升高，从而影响心血管系统健康，增加患上心脑血管疾病的风险。
4. 诱发过敏：奶酪中含有乳糖、乳蛋白等物质，对于某些人来说，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，严重的甚至会导致过敏性休克。
因此，我们应该适量食用奶酪，并注重均衡饮食，保证身体健康。
