鸡肝是一种常见的食品，很多人喜欢吃。但如果吃多了，就会对人体造成不良影响。
1. 导致过量维生素A摄入：鸡肝富含维生素A，摄入过多会导致中毒。维生素A中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、眩晕和皮肤发黄等。
2. 增加胆固醇：鸡肝含有大量的脂肪和胆固醇，长期大量摄取会导致血液中胆固醇含量升高，增加患高血压、冠心病、中风等疾病的风险。
3. 甲醛残留：鸡肝可能含有甲醛残留，如果摄入过量，会对肝脏产生毒性作用。
4. 食物过敏：鸡肝是具有致敏作用的食物之一，容易引起过敏反应，包括过敏性鼻炎、哮喘等。
5. 干扰消化功能：鸡肝偏热食品，大量食用会导致消化不良、口腔溃疡等问题。
因此，虽然鸡肝营养丰富，但也要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。
