八宝粥是一种常见的营养美食，由于含有多种五谷杂粮、豆类及果蔬等营养成分，深受人们的喜爱。但是泡久了的八宝粥能否继续食用还需根据以下的因素判断：
1.保存方式：泡八宝粥时需要注意卫生和保存方式，若放置于非常干净和密闭性不佳的容器中且未冷藏，会导致细菌滋生、变质，这样的八宝粥不能再食用。
2.时间长短：泡八宝粥的时间若不超过4-6小时，一般情况下可以继续享用，但八宝粥中所含的各种物质易产生变化，还是建议在24小时内食用完为佳。
3.个人体质：对于体质较弱或者有胃肠道不适症状的人，建议避免食用泡久的八宝粥，以防不适。
总之，泡久了的八宝粥还需具体情况具体分析，建议尽量食用新鲜制作的八宝粥，确保健康营养。
