青花菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽甘甜，多用于炒菜、烫菜或者凉拌等做法。以下是青花菜的简单做法：
1. 准备材料：青花菜、葱姜蒜、盐、橄榄油等。
2. 去除青花菜的杂质，将其洗净备用。
3. 用刀将青花菜切成小段或者敲碎后放入开水中焯烫一下，让青花菜变软熟；
4. 拿出焯烫好的青花菜，用凉水冲洗一下，使其口感更加清爽。
5. 接着将葱姜蒜切末后，倒入热锅中，再放入焯烫好的青花菜进行煸炒；
6. 加入盐等调味料，翻炒均匀，直到青花菜受热透彻即可出锅。
7. 另外，青花菜也可以用来凉拌食用，先将其焯烫熟后，加入调味料，例如酱油、醋等，加入一些蒜泥或者豆腐丝等辅助材料，搅拌均匀即可吃。
总之，青花菜的做法简单易学，口感清爽可口，营养价值也非常高，在平时的饮食中应该多加摄取。
